Culinaryart.inrestaurant
Culinaryart.in

Супи

Супите са вид ястие, което обикновено се приготвя чрез метода варене. Това ястие е световно разпространено и най-често се поднася като първо ястие, но не и като предястие или заместител на предястието. Най-общо супите се разделят на два вида - топли и студени според температурата на поднасяне и също така в зависимост от основните хранителни продукти участващи в състава им. Значението на супите е да възбудят апетита и да подготвят организма за основната по-тежка храна, за това трябва да са добре овкусени и подправени и да внесат в организма количества белтъци, мазнини и въглехидрати. За течната част се използват наѝ-вече бульони, отвари или мляко. Твърдата част е предимно от зеленчуци, меса, риби, птици, варива или млечни продукти. Името на супата идва от преобладаващият в нея използван продукт. Важно е да се отбележи, че има разлики между супа и чорба и, че бульоните са нещо съвсем различно и от двете. Повече за супи

Зеленчукови супи

Месни супи

Рибни супи

икона на фейсбук лого